La tête de moine s'invite dans une foule de recettes

Name: La tête de moine s'invite dans une foule de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: tête de moine

La tête de moine est un fromage Suisse unique par son mode de consommation sous forme de rosettes. Photo par Rosmarie Voegtli

La Tête de Moine, fromage de Bellelay, est un fromage à pâte mi-dure à base de lait de vache cru et entier. D'origine suisse, son originalité réside dans la manière de le déguster. En effet, il ne faut pas le couper comme n'importe quel autre fromage mais le racler en rosettes à l'aide d'une girolle.

Sa pâte est fine et fond en bouche ce qui en fait un fromage très apprécié en fin de repas ou à l'apéritif mais il agrémente également de nombreuses recettes. Salades, omelettes, veloutés et pizzas n'attendent qu'à être garnis de ce fromage très goûteux.

Dernières recettes de tête de moine et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tête de moine et de fromage qui changent !

Burger suisse

Quoi qu'on mange ?

Si il n’y a pas de bon hamburger maison sans bon pain, tout est dans les garnitures et j’ai opté pour des produits élaborés en Suisse la viande de Grisons remplace le steak et le Cheddar fait place à ce si bon fromage qu'est la Tête de Moine au goût subtil et fleuri !

Soupe de potimarron au lard et à la tête de moine

Turbigo Gourmandises

Soupe de potimarron au lard et à la tête de moine

Salade de tête de Moine aux poires, sauce vinaigrette

Ma Cuisine et Vous

une entrée express, mais délicate.

Indispensable pour vos Moscow mule !

Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Florentine (A la)

La Méditerranée à table

Fromages et laitages naturels fait maison

Réussir un beau plateau de fromages

Les fromages de chèvre

Réussir une raclette conviviale et généreuse

Le vacherin

Le camembert

Le gruyère

Oeufs et produits laitiers

Le roquefort

La mimolette

Le maroilles

Le brie

Le comté

Fromages

L'emmental

La raclette

Le reblochon

L'ossau-iraty

Le beaufort

Le parmesan

Le cheddar

Le stilton

Les cuisines et produits alimentaires

Le crottin de Chavignol

La brousse

La feta

Le gorgonzola

La ricotta

La burrata

La scamorza

Nutri-score

Fromages français

Fromages italiens

Autres fromages

Le fromage de Herve

L'edam

Le gouda

Le bleu de Bresse

Le chaource

Le fromage végétal

La Fromagerie

Le morbier

L'Abondance

Le munster

Le halloumi

L'Epoisses

Emmental

Fondue

Gruyère

Mont d'or

Raclette

Rösti

Viande des Grisons

D'autres recettes avec aussi...

apéritif betterave burger camembert champignon de Paris cidre citron comté courge courgettes crackers cuisine italienne cuisine végétarienne entrée entrée froide épices farce fêtes feuilles de brick figues fromage gratin huile de truffe mâche mascarpone millefeuille noël noisettes nouvel an oeuf oeuf brouillé pizza plat principal pomme de terre pommes potage potimarron réveillon risotto riz romarin rosette salade saumon fumé soupe speck truffes noires velouté vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de tête de moine et toutes les recettes de fromage

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondue savoyarde

La cuisine d'Adeline

Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !